Appartient à la famille famille des Rutaceae, se distingue par sa haute teneur en jus et en vitamine C. Il est récolté principalement pendant les mois d’hiver.
Orange à jus
Citrus X sinensis
Salustiana
Variété utilisée principalement pour le jus, c’est un fruit moyen à peau uniforme, récolté à partir de janvier.
Origine: Espagne
Calendrier: Novembre-Avril
Valencia late
C’est une variété d’acidité élevée et un pourcentage élevé de jus. Les vendanges tardives se font jusqu’au mois de juillet.
Origine: Espagne
Calendrier: Avril-Août
Sanguinelli
C’est une variété très apreciée par sa chair couleur rouge et un pourcentage élevé de jus. Elle est recolectée entre Janvier et Février.
Origine : Espagne
Calendrier : Janvier-Février
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